Vinos Serie P by Protos de Bodegas Protos. Ribera del Duero. España

Vinos P by Protos de Bodegas Protos.SERIE BY PROTOS

P VERDEJO

Aunque sabemos que lo más importante de un vino es que te guste, déjanos que te contemos algo más sobre este vino de Rueda, no es un vino cualquiera y es importante para nosotros que sepas como lo elaboramos.

100% verdejo

VIÑEDOS

Procedente de viñedos en espaldera de más de 15 años situados en parcelas de suelo pedregoso con una altitud media de 700 metros, esta localización y lo extremo de nuestro clima imprime un carácter único a este vino.

ELABORACIÓN

Para obtener la proteger la calidad de las uvas hacemos una vendimia nocturna y usamos nieve carbónica. La maceración es muy corta y a baja temperatura para extraer aromas y la fermentación prolongada de unos 20 días y a baja temperatura consigue una increíble vivacidad y frescura.
Crianza de 3 meses sobre lías finas para aportar madurez y longevidad al vino.

NOTAS DE CATA

Color amarillo pajizo con toques verdosos. en nariz es un vino muy elegante con marcado aroma a frutas verdes y notas de fruta tropical y hierbas de monte e hinojo. En boca es fresco y seco, con mucha vivacidad y alegría, la crianza sobre lías le aporta ese cuerpo y redondez que se complementa con un final largo y un característico toque amargo de la Verdejo.

UN VINO IDEAL PARA...

Acompañar pescados blancos, atún, arroces con marisco, paella, pasta, sushi y comida asiática, pollo, quesos frescos o azules.

Servir a

8-10 °C.

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